To allwinestories έχει τη δική του οινική ιστορία.
Eρευνώντας για το γενεαλογικό μου δένδρο στο διαδίκτυο, είδα πως κάποιος με το δικό μου επώνυμο είχε αρκετές αναρτήσεις στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Διαπίστωσα πως η παρουσία του στις οινικές εκδηλώσεις, που συμπτωματικά βρισκόμουν κι εγώ, ήταν πολλές. Βάλθηκα να τον αναζητήσω. Κι άλλη μια σύμπτωση και πιο ουσιαστική. Καταγόμαστε από το ίδιο ιστορικό χωριό, το Ζυγοβίστι Αρκαδίας.
κ. Σκολαρίκο πείτε για το blog σας το allwinestories.com
Ξεκίνησα το ωραίο αυτό οινικό ταξίδι περίπου πριν 30 χρόνια. Στο σπίτι μας όπως και σε κάθε ελληνικό σπίτι υπήρχε το κρασί. Πόσο μάλλον όταν ο παππούς είναι αμπελουργός- οινοποιός από την Αρκαδία, τότε τα πράγματα εξελίσσονται. Τις πρώτες γνώσεις για τον κόσμο του κρασιού της πήρα το 1990, όντας μέλος της νεοσύστατης λέσχης των Cellier, «Αthenian wine club». Tην είχε ιδρύσει ο ιδιοκτήτης των Cellier, Παύλος Καρακώστας, και με ποικίλες εκδηλώσεις και οινικές εκδρομές γνώρισα την τότε ελληνική και ξένη οινοποιία. Θυμάμαι χαρακτηριστικά μια πολύ ατμοσφαιρική οινική επίσκεψη στο κτήμα της Ρωξάνης Μάτσα. Ήταν ένα ζεστό κυριακάτικο μεσημέρι στην Κάντζα, όπου η μοναδική Ρωξάνη μας υποδέχτηκε και μας ξενάγησε στο κτήμα. Η πιο δυνατή στιγμή ήταν όταν σε εκείνο το γεύμα, έκανα το πρώτο θα λέγαμε σήμερα wine pairing με τα κρασιά του κτήματος και τη συγκλονιστική μαγειρική της οικοδέσποινας.
Φυσικά οι οινικές μου γνώσεις ενισχύονταν κάθε φορά στις εκδηλώσεις που διοργανώνονταν στο «Cellier le Bistro». Η όρεξή μου για μάθηση μεγάλωνε και το 1995 εγγράφτηκα στη Λέσχη Οινέας «Ο κύκλος των οινόφιλων», που είχε ιδρύσει ο Δημήτρης Χατζημιχάλης. Μέσο της μάθησης αλλά και της ενημέρωσης μου ήταν το τριμηνιαίο περιοδικό της λέσχης, αλλά οι παρουσιάσεις και τα οινικά γεύματα που ελάμβαναν χώρα στο κτίριο των εγκαταστάσεων της εταιρείας.
Τα χρόνια περνούν με ταξίδια και γευσιγνωσίες στην Ελλάδα και το εξωτερικό και το 2012 μετά την εκδήλωση γευσιγνωσίας της ένωσης οινοπαραγωγών «Οίνοι Βορείου Ελλάδος», «Βοροινά», επανέρχομαι δυναμικά. Φοιτώ στη σχολή του Master of Wine, Κωνσταντίνου Λαζαράκη, WSPC, πιστοποιώντας τις γνώσεις μου.
Εκείνο το Πάσχα του 2012 επισκεφτήκαμε με μια οινόφιλη παρέα τη Νάουσα και όπως ήταν φυσικό πήγαμε σε 2-3 οινοποιεία. Επισκεπτόμενοι το οινοποιείο του Δημήτρη Μαρκοβίτη, το Chateau Πήγασος, που παρήγαγε και παράγει εξαιρετικό Ξινόμαυρο και ακούγοντας την ιστορία της οικογένειάς του, μου γεννήθηκε η ιδέα του «allwinestories». Απ΄τη μία πλευρά οι διηγήσεις του αείμνηστου κ. Μαρκοβίτη κι απ΄την άλλη το DNA του παππού μου, ήρθαν και επικεντρώθηκαν σε μια σκέψη. Όλες αυτές οι προσωπικές ιστορίες πρέπει να δημοσιευθούν, σκέφτηκα. Από τότε μέχρι το 2017 που το blog www.allwinestories.com άρχισε τα ταξιδεύει, συγκέντρωνα υλικό.
H συντακτική πλέον ομάδα μας αποτελείται από ανθρώπους με το ίδιο πάθος για τα ταξίδια και τον οινικού πολιτισμό, της Ελλάδας αλλά και επιλεγμένων άλλων χωρών, εστιάζοντας στην τοπική οινική ιστορία της κάθε περιοχής.
Στόχος αυτής της προσπάθειας είναι η ανάδειξη του οινικού πολιτισμού μέσα από εκείνες τις ιστορίες των ανθρώπων που σκέφτονται, δημιουργούν και αφήνουν το στίγμα τους στο πέρασμα του χρόνου.
Καλώς ήρθατε στο allwinestories.
